今日の晩御飯
- 高野豆腐揚げの野菜あんかけ
- アボガドと卵のわさびマヨネーズ
常備している高野豆腐の、賞味期限が迫っていたので、今夜はそれを使って料理しました。
乾物って賞味期限過ぎてもいけそうな気はしますけどね。
どうなんでしょうか？
私は乾物って安く売り出している時に、「また、使うから」と思ってよく買ってしまいます。
そして、しまい込んで忘れるパターンが多いです。
アア～～、勿体ないことしてますわ。
気を付けないといけませんね。
美味しく食べられるうちに、せっせと使わないとね。
美味しいお出汁をタップリ吸った、優しいお味の高野豆腐も、捨てがたいけれど・・・
今日は、お湯で戻した高野豆腐を四つ切りにして、水分をギュッ、ギュッと絞り片栗粉をつけて、揚げました。
揚げ出し豆腐風ですね。
ガラスープで味付けして、とろみを付けた野菜あんかけを上にかけてみました。
野菜のあんかけに隠れてますねぇ。結構、上手く出来たと思いますが・・・
まだ全部使い切っていないので、次は違う料理にチャレンジですかねぇ。
自分が食べたい物を作るのは、気分転換にもなるし、考えるのも楽しいです。
ご飯作り、昔より今の方が好きかもしれません。
「今日のご飯は何にしようか」自分の食べたい物だけ考える。
食べたい時に食べて・・・作るのが面倒な時には、惣菜やインスタントで済ませることが出来てしまう。
一人暮らしの私には家族ファーストじゃなく、私ファーストでいられるから。
自分の行動に責任を持って自分を大切にして生きていこう。
ストレスなく生きていけるように楽しもう。
そうすれば、きっと優しくなれる。
相手を思いやれる気がします。
やっぱ、楽しまないと心に余裕は生まれないと思うから・・・
一人暮らし楽しみます。
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