もらったお野菜でご飯作り

今日の晩御飯
　コーンライス
　ジャーマンポテト
　唐辛子の炒め煮

先日、息子夫婦からお裾分けしてもらったお野菜を使って

晩御飯を今日は使ってみました。

お嫁ちゃんの実家は、おじいさまが野菜や果物を作ってらっしゃる

農家さんで、新鮮なお野菜などをよくいただきます。

今日はそのお野菜を使って、コーンライス、唐辛子の炒め煮を作り

家にあったじゃがいもでジャーマンポテトを作りました。

いつもなら缶詰めのコーンで作りますが

今日は皮付きの生コーンをもらったので、身を取ったコーンの芯も入れました。

芯も入れることで、とうもろこしの風味が増すように思います。

コンソメを入れてスイッチ、オン

私は、炊き上がってからバターを入れお好みでお醤油をほんの少し入れました。

唐辛子は炒めてから、醤油、料理酒

みりん、砂糖少々、水で煮ました。

この味付けは、昔実家で祖母や母がよく作っていた味です。

アッサリめんつゆでも良かったかなぁ？

上に鰹節をかけて出来上がりです。

ジャーマンポテトは、じゃがいもをレンジでチンで柔らかくして

フライパンでニンニクを炒めて香りを出し

ベーコンを炒めじゃがいもを加えて炒め

コンソメ、胡椒で味を整えみじん切りのパセリをちらしました。

私は塩分を控えているので、ベーコンから塩分のみで

お塩は入れていません。

パセリは、プランターのイタリアンパセリを使いました。

今日も美味しくいただきました。

自画自賛ですけどね。(笑)

今日も最後までご覧いただきありがとうございました。

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