息子と食べるおうちランチ

 

今日の昼ご飯

　豚キムチのクリームパスタ
　サラダ

 

数日前に、息子に用事を頼んでいたら「昼前に行くから」と

朝、連絡がありました。

じゃぁ、お昼は何にしようか？と考えて

先日テレビで見た物を作ろうと思いました。

食材を用意すれば、簡単に出来そうだったから。

それが、豚キムチクリームパスタです。

材料　2人分

• 豚バラ肉（薄切り）１００g
• 白菜キムチ　　　　１５０g
• 好みのきのこ　　　１２０g
• スパゲティ　　　　１６０g
• 生クリーム　　　　カップ１
• 細ねぎ（小口切り）適量
• 白ごま　　　　　　適量
• 塩・ごま油・醬油・こしょう　少々

きのこは、しめじ・エノキ・生しいたけを使いました。

作り方

1. ・豚バラ肉・きのこ・白菜キムチを食べやすい大きさに切ります。
2. ・スパゲッティを茹でます。（表示どうり）
3. ・ごま油（大さじ２）で豚バラ肉を炒め色が変わったらきのこを加え炒め
   しんなりしてきたらキムチを入れて炒め合わせます。
4. ・生クリームを加え、醬油小さじ１を回し入れスパゲッティのゆで汁５０～６０㎖加えて混ぜ塩一つまみとこしょうで味を調える。
5. ・スパゲッティの湯をきって混ぜ合わせて火を止める。
6. ・器に盛り付け、細ねぎ・白ごまをふりかけ
7. ・中央に卵黄をのせます。

私、おネギと白ゴマ忘れていました。

っていうか用意していませんでした。(笑)

息子用に盛り付けた物には卵黄をのせたけど、私の方にはのせていません。

写真を撮ろうとした時には、食いしん坊の息子はもう食べていたので

写真は、あえなく卵黄の乗っていない方に。

残念‼

なんか、チョット抜けているのが私流だね。

でも、味は美味しかったです。

また、作った事のない料理にチャレンジしますね。

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。

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