今日の昼ご飯
豚キムチのクリームパスタ
サラダ
数日前に、息子に用事を頼んでいたら「昼前に行くから」と
朝、連絡がありました。
じゃぁ、お昼は何にしようか？と考えて
先日テレビで見た物を作ろうと思いました。
食材を用意すれば、簡単に出来そうだったから。
それが、豚キムチクリームパスタです。
材料 2人分
- 豚バラ肉（薄切り）１００g
- 白菜キムチ １５０g
- 好みのきのこ １２０g
- スパゲティ １６０g
- 生クリーム カップ１
- 細ねぎ（小口切り）適量
- 白ごま 適量
- 塩・ごま油・醬油・こしょう 少々
きのこは、しめじ・エノキ・生しいたけを使いました。
作り方
- ・豚バラ肉・きのこ・白菜キムチを食べやすい大きさに切ります。
- ・スパゲッティを茹でます。（表示どうり）
- ・ごま油（大さじ２）で豚バラ肉を炒め色が変わったらきのこを加え炒め
しんなりしてきたらキムチを入れて炒め合わせます。 - ・生クリームを加え、醬油小さじ１を回し入れスパゲッティのゆで汁５０～６０㎖加えて混ぜ塩一つまみとこしょうで味を調える。
- ・スパゲッティの湯をきって混ぜ合わせて火を止める。
- ・器に盛り付け、細ねぎ・白ごまをふりかけ
- ・中央に卵黄をのせます。
私、おネギと白ゴマ忘れていました。
っていうか用意していませんでした。(笑)
息子用に盛り付けた物には卵黄をのせたけど、私の方にはのせていません。
写真を撮ろうとした時には、食いしん坊の息子はもう食べていたので
写真は、あえなく卵黄の乗っていない方に。
残念‼
なんか、チョット抜けているのが私流だね。
でも、味は美味しかったです。
また、作った事のない料理にチャレンジしますね。
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