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孫と食べるお昼ご飯

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今日のお昼ご飯

 冷やしうどん
 エビフライ
 冷やっこ

 

息子と孫が来たので、三人でスーパーへお昼ご飯のお買い物に行きました。

「何が食べたい?」と聞くと

孫ちゃんが、「ばっちゃんのごはん」と言いました。

 

なかなか、嬉しいことを言ってくれるじゃないか。

私の喜ぶツボを知っているなぁ~と思いつつ

「じゃぁ、何作ろう?」と言うと

「うどん‼」と答えたので

「食材を買いに行こう。」ってことでお買い物へ。

 

スーパーでは、一緒にカートを押してお買い物。

普段出来ないことですね。

孫と一緒にカート押して買い物なんて。

 

楽しい時間でした。

 

息子にも手伝ってもらって食事作り 

孫ちゃんの好きなエビフライも揚げました。

 

冷やしうどんの具は、お揚げ、納豆、天かす、ねぎ、温泉卵です。

実はこの温泉卵、失敗してしまいました。

白身が固まりすぎてしまいました。

失敗したので、温泉卵の作り方を調べました。

備忘録のために残しておきます。

温泉卵の作り方

 

【材料】   

 ・卵  2~3個

 

1 鍋に1リットルの水を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。

 

2 水200ccを加えてお湯の温度を下げる。お玉に卵を乗せて入れる。

 

3 蓋をして12分ほど放置する。

 

4 氷水を張ったボウルに卵をとって、しっかり冷ましたら完成です。

 固さはお好みで放置時間を変えてみて、お試しくださいませ。

 

私は、お湯の温度を下げなかったから、白身が固まりすぎてしまいました。

 

時間はそんなに長くつけてなかったけれど

温度は85度まで下げたほうがいいらしいです。

 

トッピングに美味しい温泉卵が出来るように

また、再チャレンジします。

 

今日も最後までご覧いただきありがとうございます。  

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