今日のお昼ご飯
冷やしうどん
エビフライ
冷やっこ
息子と孫が来たので、三人でスーパーへお昼ご飯のお買い物に行きました。
「何が食べたい?」と聞くと
孫ちゃんが、「ばっちゃんのごはん」と言いました。
なかなか、嬉しいことを言ってくれるじゃないか。
私の喜ぶツボを知っているなぁ~と思いつつ
「じゃぁ、何作ろう?」と言うと
「うどん‼」と答えたので
「食材を買いに行こう。」ってことでお買い物へ。
スーパーでは、一緒にカートを押してお買い物。
普段出来ないことですね。
孫と一緒にカート押して買い物なんて。
楽しい時間でした。
息子にも手伝ってもらって食事作り
孫ちゃんの好きなエビフライも揚げました。
冷やしうどんの具は、お揚げ、納豆、天かす、ねぎ、温泉卵です。
実はこの温泉卵、失敗してしまいました。
白身が固まりすぎてしまいました。
失敗したので、温泉卵の作り方を調べました。
備忘録のために残しておきます。
温泉卵の作り方
【材料】
・卵 2~3個
1 鍋に1リットルの水を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。
2 水200ccを加えてお湯の温度を下げる。お玉に卵を乗せて入れる。
3 蓋をして12分ほど放置する。
4 氷水を張ったボウルに卵をとって、しっかり冷ましたら完成です。
固さはお好みで放置時間を変えてみて、お試しくださいませ。
私は、お湯の温度を下げなかったから、白身が固まりすぎてしまいました。
時間はそんなに長くつけてなかったけれど
温度は85度まで下げたほうがいいらしいです。
トッピングに美味しい温泉卵が出来るように
また、再チャレンジします。
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