孫と食べるお昼ご飯｜あやさんの笑顔日和

今日のお昼ご飯

　冷やしうどん
　エビフライ
　冷やっこ

息子と孫が来たので、三人でスーパーへお昼ご飯のお買い物に行きました。

「何が食べたい？」と聞くと

孫ちゃんが、「ばっちゃんのごはん」と言いました。

なかなか、嬉しいことを言ってくれるじゃないか。

私の喜ぶツボを知っているなぁ～と思いつつ

「じゃぁ、何作ろう？」と言うと

「うどん‼」と答えたので

「食材を買いに行こう。」ってことでお買い物へ。

スーパーでは、一緒にカートを押してお買い物。

普段出来ないことですね。

孫と一緒にカート押して買い物なんて。

楽しい時間でした。

息子にも手伝ってもらって食事作り

孫ちゃんの好きなエビフライも揚げました。

冷やしうどんの具は、お揚げ、納豆、天かす、ねぎ、温泉卵です。

実はこの温泉卵、失敗してしまいました。

白身が固まりすぎてしまいました。

失敗したので、温泉卵の作り方を調べました。

備忘録のために残しておきます。

温泉卵の作り方

【材料】　　　

　・卵　　２～３個

１　鍋に1リットルの水を入れて加熱し、沸騰したら火を止める。

２　水２００ｃｃを加えてお湯の温度を下げる。お玉に卵を乗せて入れる。

３　蓋をして12分ほど放置する。

４　氷水を張ったボウルに卵をとって、しっかり冷ましたら完成です。

固さはお好みで放置時間を変えてみて、お試しくださいませ。

私は、お湯の温度を下げなかったから、白身が固まりすぎてしまいました。

時間はそんなに長くつけてなかったけれど

温度は８５度まで下げたほうがいいらしいです。

トッピングに美味しい温泉卵が出来るように

また、再チャレンジします。

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